加人火锅调料的那个种类与比例不一样，酱卤肉包装品可以分成六种类：酱肉包装品、卤肉包装品、蜜汁肉包装品、糖醋肉包装品、白煮肉包装品、糟肉包装品等。
(1) 酱卤肉制品生产厂家白煮肉类
白煮，也叫白烧、白切，是食材肉经(或一经)腌渍后，在冷水(或茶水)中煮制而成的熟肉品包装品，可我认为是酱卤肉包装品一经酱制或卤制的一位特例。品牌优势特点是生产制作简便，仅用一些氯化钠，基础没有另一佐料，基础实现原形原色及食材客观事物的鲜味美味；样貌晶莹，白肉酥润，肥而不腻。白煮肉品以冷食应以，吃时截成薄片，蘸以一些芥末、芝麻酱油、葱花、姜丝、香醋等。其代表性类型有茶水鸭、白切肉、白斩鸡、白切猪肚等。
(2) 酱卤肉制品生产厂家酱卤肉类
是肉在水中放氯化钠或芥末等调料品料和香辛料同吃煮制而成的熟肉食品包装材料，是酱卤肉包装材料中平种多的种，艺术风格不一，但大部分定制生产工艺呼和浩特市小异，只在包括步骤步骤和调料的总数量中有所各种不同。通过这种优缺点，酱卤肉可可分酱包装材料、酱汁包装材料、蜜汁包装材料、糖醋包装材料、卤包装材料五类。货品优缺点是质地更艳、味美、肉嫩，存在特有的特色美食，其质地和特色美食大部分依赖于于调料品料和香辛料。代表着平种有酱牛肉片、酱汁肉、卤肉、糖醋排骨、蜜汁蹄髓等。
(3)酱卤肉制品生产厂家糟肉类
是肉经白煮后，用红曲米酒或沉年香糟充当酱汁或卤汁糟制的冷食熟肉相关食品相关食品。產品基本特征是相关食品胶冻洁白，清凉一夏软嫩，恢复原石之前的质地和曲酒茶香味，口感有趣。糟相关食品可以保鲜冷库包存，生吃时候需要增长冻汁，随带不良后果，因此获得一定的的局限性。代表着的品种有糟肉、糟鸡、糟鹅等。