摘要：已往的2020年，关于中国家禽业来说，注定是一个欠亨俗的年份。由于受新冠肺炎疫情和产能过剩的双重影响，天下鸡蛋价钱一连下跌，恒久低于本钱，全行业亏损严重。进入今年1月中旬，虽然鸡蛋价钱快速反弹，但维持不到一周时间就最先下行，春节前更是不涨反跌，加之饲料价钱大涨，令本就亏损的养鸡业雪上加霜。凭证往年岁律，春节后进入消耗淡季，加之蛋鸡产能依然过剩，蛋价仍将弱势震荡运行 ；此后随着老龄鸡镌汰加速，产能调减，经济一连向好，消耗获得提振，预计后半年鸡蛋价钱或将反弹上行。
要害词：2020年鸡蛋价钱一连下跌 ；2021年后市行情或将反弹
已往的2020年是夏历鼠年，关于中国家禽业来说，注定是一个欠亨俗的年份。由于受新冠肺炎疫情和产能过剩的双重影响，鸡蛋价钱一连下跌，恒久低于本钱，全行业亏损严重。而进入今年1月中旬，虽然鸡蛋价钱快速反弹，但维持不到一周时间就最先下行，春节前更是不涨反跌，加之饲料价钱大涨，令本就亏损的养鸡业雪上加霜。
目今，人们关于今年后市鸡蛋行情走势颇为关注。业界人士剖析以为，凭证往年岁律，春节后进入消耗淡季，加之蛋鸡产能依然过剩，蛋价仍将弱势震荡运行 ；此后随着老龄鸡镌汰加速，产能逐程序减，经济一连向好，消耗获得提振，预计后半年鸡蛋价钱或将反弹上行，有望在9月份左右迎来较大利好。
1 蛋价一连下跌，行业严重亏损
克日，笔者走访不少鸡场发明，现在虽然处于节前消耗和备年货岑岭，但鸡蛋入场收购价每公斤只有7.2元左右，农贸市场及超市鸡蛋的零售价钱每公斤缺乏9元。相关数据显示，阻止今年1月，天下鸡蛋价钱已一连10多个月下跌，2020年平均蛋价跌至近十年第二低点，养鸡行业整体处于亏损状态。
市场视察批注，从2019年冬天最先，鸡蛋价钱就最先下行，纵然在2020年春节消耗岑岭和需求旺季也没有显着改观，依然泛起背离走势。而2020年天下鸡蛋市场就一直低位彷徨，前半年受突如其来的新冠肺炎疫情影响，复学复工推迟，市场消耗低迷，到6月下旬跌至近几年来的最低点，以6月份为例，天下鸡蛋批发市场平均价钱为6.41元/公斤，环比下降4.04%，比1月份下降27.90%，与2019年同期相比下降24.32%，2020年前半年全行业严重亏损。
从7月中旬最先，随着高温天气影响，蛋鸡产蛋量下降，蛋价泛起一波季节性反弹，但也是昙花一现 ；之后，随着学校周全开学和企业复工复产，加之中秋、国庆节到来，消耗获得一定提振，鸡蛋价钱有所反弹，此阶段养鸡业处于保本或微利谋划状态。进入第四序度后，因食物厂采购量缩减，市场消耗依然疲软，蛋价未能准期进入上升通道，终因产能过剩，市场供大于求，消耗需求乏力，整体行情再入阴霾，年终蛋价更是以“悲情”收尾。
农业农村部监测数据显示，鸡蛋价钱自去年国庆节后就最先震荡下行，好比，9月25日为8.51元/公斤，到11月24日跌至7.51元/公斤，下跌幅度达11.75% ；虽然从11月25日最先，涨到12月15日的7.97元/公斤，但价钱回升依然缓慢。而与鸡蛋价钱一连低迷相左的，则是蛋鸡饲料价钱一连上涨。好比，玉米价钱由1月份的2.09元/公斤，上涨到12月份的2.59元/公斤，上涨幅度达23.92% ；蛋鸡料价钱由1月份的2.89元/公斤，上涨到12月份的3.12元/公斤，上涨幅度达7.96%。由于玉米、豆粕等饲料价钱大涨，令本就亏损的养鸡业雪上加霜，导致整年行业整体处于亏损田地。
今年元旦时代，鸡蛋价钱最先泛起反弹迹象，特殊是进入1月中旬后，受河北等局部疫情等影响，鸡蛋价钱快速上升，到1月18日零售价钱跃升至每公斤12元以上的高点，然而此次大涨行情仅仅维持不到一周时间就直线下行，1月下旬收购价从5元陆续跌到4元，现在又跌至3元多，邻近春节更是一变态态逆市下跌，着实让人意想不到。
据农业农村部监测，2021年第2周（1月11日-1月17日），天下鸡蛋批发市场周均价每公斤9.49元，环比涨10.7％，同比高4.2％ ；1月11-17日（收罗日为1月13日），天下集贸市场鸡蛋平均零售价钱10.33元/公斤，比前一周上涨4.1％，同比下降7.4％。其中，河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价钱9.41元/公斤，比前一周上涨8.2％，同比上涨2.8％。
相关数据显示，在1月18日时，天下主产区鸡蛋均价为10.64元/公斤，而到了2月2日，均价再度下跌至7.62元/公斤，不过半个月时间就下跌了3.02元，跌幅高达39%。凭证近期饲料、鸡苗、兽药、疫苗及人工、水电费等本钱，在1月18日时，每公斤鸡蛋的生产本钱约在8.02元/公斤，蛋价盈利空间为2.62元/公斤 ；到了1月28日利润缩水到0.42元/公斤，而到了2月2日，蛋价利润空间为-0.4元/公斤，也就是说，每卖出去一公斤鸡蛋要亏损4毛钱，农村小规模养殖户亏损更多。
2 多重因素作用，蛋价逆市而行
春节本应是消耗旺季，一样平常情形下鸡蛋价钱都会上涨，现在行情大跳水，蛋价再度异常大跌的走势让人恐慌不已。事实上，在本次蛋价上涨之际，经销商的采购热情却在下滑中，由于鸡蛋销量大减，采购量降低，走货烦懑，各大环节都受限 ；加之交通恢复，主产区积累的大宗鸡蛋得以释放，因此造成现在蛋价的背势下滑。但据剖析，去年以来蛋价跌跌不断，主要因素仍然与蛋鸡产能过剩、市场消耗低迷直接相关。
第一，补栏快速跟进，在产蛋鸡迅速增添，产能严重过剩。监测数据显示，2020年3月份，天下在产蛋鸡存栏量达13.6亿只，显著高于已往三年的平均水平，之后随着养殖一连亏损及活鸡生意市场的铺开，部分养殖场自动压缩产能，但镌汰速率缓慢，至年尾产蛋鸡存栏量依然较高。
相关视察批注，由于2019年后半年，鸡蛋价钱一连上涨，大部分时间零售价钱都在9元／公斤以上，特殊是8月以后蛋价追赶猪价，一天一个价往上飙升（农业农村部监测数据显示，2019年8月末，天下鸡蛋平均价钱10.46元/公斤，以后9、10月份突破12元/公斤左右的高点，同比涨幅20％以上），使养殖赚钱丰富，从而发动2019年三、四序度补栏快速跟进，产能急速扩张，导致2020年在产蛋鸡存栏量迅速增添，而此时消耗需求一样平常，市场供大于求，致使蛋价泛起断崖式下滑。
其二，疫情“趁火掠夺”，消耗需求低迷，市场供大于求。2019年12月份，新冠肺炎疫情突如其来，为防控疫情，从2020年1月起天下农村封村封路、都会社区严酷管控、公务节庆停摆、学校推迟上课、企业复工推迟……受此影响，住民收入下降，市场消耗低迷 ；加之，海内交通不畅，多地实验休市制度，暂停市场活禽生意，导致蛋鸡正常镌汰进度受阻，使家禽工业再次受到攻击。无疑，公众对疫情的恐慌，对禽类产品的市场消耗爆发严重影响。而在消耗需求镌汰、供应增添的情形下，鸡蛋价钱下跌成为一定。
别的，去年前半年，养殖本钱较低，蛋价波动重心下移。据剖析，去年在存栏量一连增添的同时，由于前半年玉米、豆粕等主要饲料质料本钱较低，蛋鸡养殖虽然亏损，但大大都场户依然能够维持谋划。着实，由于在2018年-2019年度饲养周期内，每只蛋鸡险些有30元左右的盈利，无形中使许多规模场的抗亏抗压能力提升，个体养殖户心理遭受危害的能力比以前也有所增强。
而从2020年三季度之后，虽然玉米、豆粕等饲料价钱逐渐上涨，但养殖户都在期待盼愿中秋、国庆节的行情，以是镌汰较为理性 ；而在鸡蛋价钱破底后，镌汰鸡价钱更不划算，大部分仍然在维持生产，使存栏量并没有大幅下降，进一步加剧了鸡蛋市场供大于求的时势，从而形成恶性循环。
业内人士体现，从雏鸡养到一只开产蛋鸡，养殖周期约莫130天，较短的投入产出期，使得“蛋周期”降暂时总能来得更强烈一点。类似于“猪周期”，“蛋周期”同样泉源于供应与需求的对抗。同样是养殖业，但蛋鸡的扩产能快于生猪养殖业，因此每当鸡肉价钱、鸡蛋价钱泛起上涨，养殖户更易快速杀进扩规模抢产能，导致市场供过于求、价钱下跌。
3 供需双方博弈，后市或将反弹
目今，人们关于今年鸡蛋市场行情走势颇为关注。业界人士剖析以为，每年春节后，无论是上涨概率照旧上涨幅度都是一年中的最小值，预计短期内蛋价仍会弱势震荡运行 ；而随着亏损严重，一定导致镌汰增添，雏鸡补栏速率放缓，这将镌汰数月之后鸡蛋产能 ；加之，天气转暖，疫情缓解，经济周全恢复，消耗获得提振，在供需双方一直博弈下，预计今年6月份之后，鸡蛋等禽类产品行情或将走出低谷，逐步反弹上行，蛋价有望在9月份左右迎来较大利好。
首先，从生产、供应上看，现在产能调解仍未到位，今年上半年蛋鸡存栏量仍仍处于中上水平，市场供应仍然充裕。2019年在猪价大幅上涨的发动下，猪肉价钱高企，鸡蛋替换性消耗增添，蛋鸡养殖效益可观，使2019年冬季和2020年春季补栏起劲性同步提升，大都主产区的蛋鸡存栏显着增添。凭证蛋鸡养殖周期推算，预计今年上半年在产蛋鸡存栏量仍将坚持在较高水平。而随着产蛋鸡鸡龄结构泛起“老龄化”，可镌汰蛋鸡数目也将逐步增添（即2019年秋冬季补栏的蛋鸡在今年上半年将逐步进入镌汰阶段）。
从今年下半年看，由于2020年9-10月并未泛起市场期待中的中秋国庆双节行情，鸡蛋现价反而一起下滑，蛋鸡养殖利润一直下降，这对养殖户的养殖起劲性攻击较大，从去年后半年最先育雏鸡补栏量一连下降。现在年下半年在产蛋鸡存栏量主要取决于去年下半年育雏鸡补栏量，而这也预示着今年下半年在产蛋鸡存栏量将会镌汰（近期0-119天鸡龄的蛋鸡占比下降显着，说明后期在产蛋鸡存栏量增添动力缺乏）。因此，预计2021年6月份之后在产蛋鸡存栏量将泛起拐点，可能在9-10月份存栏量抵达年内低点。同时，第三季度产蛋量也因夏日天热而减产，量减蛋涨成为一定。
其二，从鸡蛋消耗终端剖析，由于我国经济一连向好，预计今年鸡蛋消耗将显着增添。一方面，2021年我国经济将恢复稳固增添，预计增幅在6％以上，随着收入增添，经济情形改善，将有助于增进餐饮食物鸡蛋消耗。另一方面，从鸡蛋商业情形看，2020年收货较容易，走货较慢，商业商大多时间对蛋价持看跌看法。由于2020年下半年和今年春季补栏量较低，业界对今年下半年鸡蛋商业形势有较好预期。综上剖析， 2021年上半年蛋鸡存栏量仍然较高，预计下半年泛起存栏低点，鸡蛋供需日趋偏紧，蛋价有望在9月份迎来较大利好。
第三，从养殖整天职析，作为饲料主要质料的玉米、豆粕等饲料价钱快速上涨，使养殖本钱显着上升，将对蛋价上行形成有力支持。据农业农村部监测，2021年第2周（1月11日-1月17日），天下玉米平均价钱2.78元/公斤，比前一周上涨3.3％，同比上涨33.0％。其中，主产区东北三省玉米平均价钱为2.59元/公斤，比前一周上涨2.4％ ；主销区广东玉米价钱2.96元/公斤，比前一周上涨3.1％。天下豆粕平均价钱3.74元/公斤，比前一周上涨5.1％，同比上涨15.1％。蛋鸡配合饲料平均价钱3.23元/公斤，比前一周上涨1.9％，同比上涨11.8％。预计今年玉米、豆粕和整体饲料价钱将维持在较高水平，好比，玉米年度均价可能在3000元/吨左右，豆粕年度均价可能在3800元/吨上下 ；加之，饲料禁抗后管理水平提升、人工本钱及预防用疫苗等用度增添，将有利于拉动蛋价上行。
针对未来鸡蛋市场走势，业内人士剖析以为，每年节日事后，鸡蛋现货市场消耗需求都处于低潮，生产环节和终端零售环节鸡蛋存货一定增添，在供应压力增添的情形下，预计短期内蛋价仍会弱势震荡运行，这也与往年鸡蛋市场的季节性纪律相吻合。此后随着一连亏损，老龄蛋鸡加速镌汰，一定导致存栏下降 ；同时，由于行情不佳，去冬今春雏鸡补栏较为审慎，这将镌汰数月之后蛋鸡产能 ；加之，天气转暖，疫情缓解，经济周全恢复，消耗获得提振，在供需双方一直博弈下，预计今年后半年起，鸡蛋等禽类产品行情或将走出低谷，反弹上行。
虽然，由于后市来自天气、疫病、市场等的不确定因素颇多，养殖者仍需审时度势，理性补栏出栏，以坚持蛋鸡产能在合理区间，尽可能规避市场危害，切不可追涨杀跌，再度陷入“供过于求——价钱下跌——大宗镌汰——随后供应下降——价钱回升——养殖户又一哄而上”这样的恶性循环的怪圈。
