? ? ? ? ×ÐÖí²úÆø¼ÔĤËó¾úÐÔ¸¹ÐºµÄ×ۺϷÀ¿Ø _ ¾ÅÖÝ¿áÓιÙÍønet

¾ÅÖÝ¿áÓιÙÍønet

×ÐÖí²úÆø¼ÔĤËó¾úÐÔ¸¹ÐºµÄ×ۺϷÀ¿Ø

2023-04-30       

²úÆø¼ÔĤËó¾úÊÇÒ»ÖÖ³£¼ûÓÚ¶¯ÎﳦµÀÄڵĸïÀ¼ÊÏÑôÐÔ°ô״ϸ¾ú £¬Æä±¬·¢µÄ¦Á¡¢¦Â£¨1¡¢2£©¶¾ËØÊÇÒýÆðÐÂÉú1ÖÜÁäÄÚ×ÐÖí¸¹Ðº£¨×ÐÖíºìÁ ¡£©µÄÖ÷ÒªÒòËØ £¬ÓÈÆäÊÇ3ÈÕÁäÒÔÄÚµÄ×ÐÖí·¢²¡ÂÊ×î¸ß £¬ÒÔѪÐÔÏÂÁ¡ºÍС³¦ºó°ë¶ÎÃÖÂþÐÔ³öѪ»ò»µËÀת±äÎªÌØÕ÷ ¡£¸Ã²¡¾úÒýÆðµÄ×ÐÖí¸¹Ðº¾ßÓз¢²¡¼±¡¢²¡³Ì¶Ì¡¢Ò×ÖØ¸´¡¢éæÃüÂʸߡ¢ÁýÕÖµØÇø¹ãµÈÌØµã £¬Í¬Èº·¢²¡Âʸߴï100% £¬éæÃüÂʳ¬70% £¬¶ÔÑøÖíÒµÉú²úΣº¦¼«´ó ¡£

1  ²¡Ô­¶¾ËØÀàÐÍÓëÊ¢Ðв¡Ñ§

²úÆø¼ÔĤËó¾ú£¨Clostridium perfringens £¬Cp£©ÊÇÒ»ÖÖ³£¼ûÓÚ¶¯ÎﳦµÀÄڵĸïÀ¼ÊÏÑôÐÔÑáÑõæß×ÓÐγɵİô״ϸ¾ú £¬¸Ã¾úËäÈ»Êdz¦µÀÄÚºã¾Ã¶¨Ö²µÄÕý³£¾úȺ֮һ £¬¿ÉÊÇÇéÐÎÖе;Á¦¾úÖê½øÈ붯ÎﳦµÀºóÄܹ»È¡´ú³¦µÀÄÚ¶¨Ö²µÄ³£ÔÚ²úÆø¼ÔĤËó¾ú £¬»òÕß×ªÒÆÐ¯´ø±àÂë¶¾ËØ»ùÒòµÄÖÊÁ£ÖÁ³£ÔÚ¾úÖê £¬½«³£ÔÚ¾úÖêתÄð³ÉDZÔڵij¦µÀÖ²¡¾ú ¡£

Ñо¿·¢Ã÷ £¬²úÆø¼ÔĤËó¾úÄܹ»±¬·¢¶àÖÖÖ²¡ÐÔ¶¾ËØ ¡£Æ¾Ö¤Æä±¬·¢µÄ¶¾ËØÀàÐÍ×éºÏ¿É·ÖΪA¡¢B¡¢C¡¢D¡¢E¡¢F¡¢GµÈ7ÖÖÀàÐÍ ¡£ÏÖÔÚÔڸþúÖÐÒѾ­ÅжϳöÁËPlc¡¢Cpb¡¢Etx¡¢Iap¡¢Cpe¡¢NetB¡¢Cpb2¡¢LamºÍPfoµÈÖÁÉÙ20¸ö±àÂë¶¾ËØÓë¶¾ËØÃ¸µÄ»ùÒò £¬ÕâЩ¶¾ËؾßÓÐǿʢµÄÇÖÏ®ÄÜÁ¦ £¬¿ÉÒÔͨ¹ýѪҺѭ»·¶Ô¶¯Îï»úÌ屬·¢Ë𺦠¡£

²úÆø¼ÔĤËó¾úµÄÈö²¥½éÖʰüÀ¨ËÇÁÏ¡¢ÎÛË®¡¢ÍÁÈÀÒÔ¼°¸¯°ÜµÄÖ²Îï¡¢È˺Ͷ¯ÎïµÄ´´¿ÚµÈ²¿Î»µÄÎÛÎï £¬»¼²¡¶¯ÎïºÍÈ˵ķ༴ÊÇ×îÖ÷ÒªµÄѬȾԴ֮һ ¡£ÔÚһЩÊܲúÆø¼ÔĤËó¾úÎÛȾµÄÑøÖ³³¡ £¬¿ÉÒÔÖØÐÂÏÊ·à±ãÑùÆ·¡¢Áý¾ß¡¢µæÁÏ¡¢ÒûÓÃË®¡¢Ñ¥×Ó¡¢ÅŵçÉȺͲÔӬƽÊèÉ¢Éú²úÆø¼ÔĤËó¾ú ¡£±£´æÓÚĸÖí·à±ãÖÐÉÙÁ¿µÄ²úÆø¼ÔĤËó¾ú¾­¿Ú½øÈëÐÂÉú×ÐÖí³¦µÀºó £¬¿É¿ìËÙÉú³¤ £¬ÐγÉÓÅÊÆ¾úȺ £¬Ôì³É×ÐÖí¸¹Ðº ¡£Òò´Ë £¬ÇжϲúÆø¼ÔĤËó¾úµÄÈö²¥Â·¾¶ºÜÊÇÖ÷Òª ¡£

2  ×ۺϷÀ¿ØÓëÖÎÁƲ½·¥

²úÆø¼ÔĤËó¾úµÄÈö²¥½éÖÊÉõ¶à £¬Öí³¡Ò»µ©Ñ¬È¾¸Ã²¡ £¬²»µ«¸ùÖÎÆðÀ´½ÏÁ¿ÄÑÌâ £¬²¢ÇÒÄÜ´øÀ´ÑÏÖØµÄ¾­¼ÃËðʧ £¬´ó´ó½µµÍÉú²úÐ§Òæ ¡£Òò´Ë £¬ÔÚµ±½ñÏÞ¿¹½û¿¹Áî֮Ϡ£¬·ÀÖβúÆø¼ÔĤËó¾úÒýÆðµÄ×ÐÖí¸¹Ðº²¡ £¬ÈÔÐè¼á³Ö¡°Ô¤·ÀΪÖ÷¡¢ÖÎÁÆÎª¸¨¡±µÄÔ­Ôò £¬ÔÚ¿ØÖÆÈö²¥Ô´¡¢ÇжÏÈö²¥Í¾¾¶¡¢ÓÅ»¯ËÇÁÏÅä·½¡¢È·±£³¦µÀ¿µ½¡¡¢ÅàÓý¿¹ÐÔÖíÆ·ÖÖ»òƷϵµÈ·½Ãæ½ÓÄÉ×ÛºÏÐÔ²½·¥¼ÓÒÔÌá·À ¡£

2.1  ÔöǿһÑùƽ³£Ïû¶¾ £¬È·±£ÉúÎïÇå¾²

²úÆø¼ÔĤËó¾úµÄÈö²¥½éÖÊÐí¶à £¬ÔÚһЩÊܲúÆø¼ÔĤËó¾úÎÛȾµÄÖí³¡ £¬¿ÉÒÔÖØÐÂÏÊ·à±ã¡¢Áý¾ß¡¢µæÁÏ¡¢ÒûË®¡¢Ñ¥×ӵȲ¿Î»ÊèÉ¢Éú²úÆø¼ÔĤËó¾ú £¬ÌØÊâÊDZ£´æÓÚĸÖí·à±ãÖеÄÉÙÁ¿²úÆø¼ÔĤËó¾ú¾­¿Ú½øÈëÐÂÉú×ÐÖí³¦µÀºó £¬¿É¿ìËÙÉú³¤ £¬ÐγÉÓÅÊÆ¾úȺ £¬ÒýÆð×ÐÖí¸¹Ðº ¡£Òò´Ë £¬ÊµÑé¡°È«½øÈ«³ö¡±µÄËÇÑøÖÆ¶È £¬½¨ÉèÍêÉÆµÄÉúÎïÇ徲ϵͳ £¬Òª½«¹Ø±ÕʽÉú²ú¹ÜÀíºÍÏû¶¾ÎÀÉúÊÂÇé¹á´®ÓÚÑøÖíÉú²úµÄ¸÷¸ö»·½Ú ¡£

ºÃ±È £¬ÑÏ¿á¿ØÖÆÍâÀ´Ö°Ô±¡¢³µÁ¾¡¢»õÎïµÈËæÒâ½øÈ룻Éú²úÖ°Ô±½øÈë³¡ÇøÐëÌæ»»ÊÂÇé·þºÍЬñ £¬²¢¶¨ÏòÁ÷¶¯ £¬½û¾ø´®É᣻ƽʱ×öºÃ³¡Çø¡¢ÖíÉá¡¢Óþ߼°ÇéÐεÄÒ»Ñùƽ³£Ïû¶¾ £¬¾­³£¼á³ÖȦÉáÇå½à¸ÉÔï £¬ÊµÊ±ÕûÀí·àÄòºÍÎÛÎï £¬²¢³¹µ×¾ÙÐÐÎÞº¦»¯´¦Öóͷ£ £¬ÌØÊâÊÇÒªÔöÇ¿²úǰ²úºó²ú·¿ºÍ±£ÓýÉáµÄϴ媺ÍÏû¶¾ £¬ÒÔ¿ØÖÆÈö²¥Ô´¡¢ÇжÏÈö²¥Í¾¾¶ £¬×î´óÏÞ¶ÈÈ·±£ÉúÎïÇå¾² ¡£

2.2  ½ÓÖÖ¶ÔÓ¦ÒßÃç £¬ïÔÌ­»òեȡ¿¹ÉúËØÊ¹ÓÃ

´ó×ÚÑо¿ºÍʵ¼ù֤ʵ £¬ÔÚ¼õ¿¹ºÍ½û¿¹µÄʱ´úÅä¾°Ï £¬ÒßÃç½ÓÖÖÊÇÏÖÔÚ·ÀÖÎ×ÐÖí²úÆø¼ÔĤËó¾úѬȾÐÔ¸¹ÐºµÄ×îÓÐÓò½·¥ £¬ÏÖÔÚÓйØÒßÃçÔ¤·À×ÐÖí²úÆø¼ÔĤËó¾úѬȾÐÔ¸¹ÐºµÄÑо¿ÓëÓ¦ÓÃÒÑÈ¡µÃ½Ï´óÏ£Íû £¬¿ÉÒÔÆ¾Ö¤²¡Ô­¶¾ËØÀàÐͶøÑ¡Ôñ¶ÔÓ¦µÄÒßÃç £¬Æ¾Ö¤³ÌÐòÔ¤·À½ÓÖÖ ¡£

ͬʱ £¬ÓÉÓÚ¿¹ÉúËØ¿Éͨ¹ýÎüÊÕ½øÈ볦µÀ £¬¸Ä±ä³¦µÀ¾úȺ×é³É £¬µ¼Ö³¦µÀÕý³£¾úȺ±ÈÀýʧºâ £¬ÆäÖжԸÿ¹ÉúËØ²»Ãô¸ÐµÄϸ¾ú»á´ó×Ú×ÌÉú £¬³ÉΪ³¦µÀÓÅÊÆ¾úȺ ¡£´ó×ÚÊÔÑé֤ʵ £¬¿¹ÉúËØµÄʹÓöԲúÆø¼ÔĤËó¾ú×ÌÉúºÍ²ú¶¾ÓÐÒ»¶¨µÄÔö½ø×÷Óà £¬¿ÉÓÕ·¢×ÐÖí²úÆø¼ÔĤËó¾úÐÔ¸¹Ðº²¡µÄ±¬·¢ £¬Òò´Ë £¬ÔÚËÇÑøºÍÖÎÁÆ»·½Ú £¬¾ùÓ¦ïÔÌ­»òեȡ¿¹ÉúËØµÄʹÓà ¡£

2.3  ¹©Ó¦ÉúÎï·¢½ÍËÇÁÏ £¬µ÷Àí賦µÀpHÖµ

Ñо¿·¢Ã÷ £¬Ìá¸ßθÄÚpHµÄ¿¹ËáÒ©ÊÇÔì³É²úÆø¼ÔĤËó¾úÏà¹ØÐÔ¸¹ÐºµÄÓÕ·¢ÒòËØ ¡£ÔÚÌåÍâ×÷ÓýÖÐ £¬pH6.5-7.5ÊDzúÆø¼ÔĤËó¾úÉú³¤ºÍ¦Á¡¢¦Â1¡¢¦Â2¡¢¦Å¶¾Ëر¬·¢µÄ×î¼ÑpHÌõ¼þ £¬¿ÉÍÆ²âµ¼ÖÂ賦µÀpHÉý¸ßµÄÓ°ÏìÒòËØ¶¼¿ÉÄÜÊÇÔö½ø²úÆø¼ÔĤËó¾úÔÚ³¦µÀ¶¨Ö²¡¢Éú³¤ºÍ²ú¶¾ £¬×îÖÕÒýÆð×ÐÖí¸¹ÐºµÄ±¬·¢ ¡£

Òò´Ë £¬È«³ÌËÇιÉúÎï·¢½ÍËÇÁÏ£¨Èç¾ÅÖÝ¿áÓιÙÍønetË«ËáTTT½Ì²ÛÁÏ¡¢SFF²¸ÈéĸÖíÁÏ£© £¬Äܹ»µ÷Àí賦µÀpHÖµ £¬Î¬³Ö³¦µÀ¿µ½¡ £¬ïÔÌ­²úÆø¼ÔĤËó¾úµÄÊýÄ¿ £¬½µµÍ×ÐÖí¸¹ÐºµÄ±¬·¢ÂÊ ¡£

2.4  µ÷½âËÇÁÏÅä·½ £¬Êʵ±ÔöÌíµ°°±ËáïÔÌ­¸Ê°±Ëá

ËÇÁÏÓªÑø²»Æ½ºâ £¬»áµ¼Ö³¦µÀÕý³£¾úȺʧµ÷ £¬ÒýÆð³¦µÀÄÚ²úÆø¼ÔĤËó¾ú´ó×Ú×ÌÉú ¡£Ñо¿·¢Ã÷ £¬Ò»Ð©¿ÉÒýÆð賦µÀ¿ÉÏû»¯ÐÔ̼ˮ»¯ºÏÎï¡¢ÂѰ×ÖÊ¡¢ËáÐÔð¤ÂѰ׸»¼¯µÄÒòËØ»ò¿ÉÖкͳ¦µÀÂѰ×øµÄÎïÖʾù¿É³ÉΪÔö½ø²úÆø¼ÔĤËó¾ú²¡±©·¢µÄÒòËØ ¡£È綯ÎïʵÑéÏÔʾ £¬¸»º¬ÂѰ׵ÄËÇÁϿɵ¼Ö¶¯ÎﳦµÀÄÚ²úÆø¼ÔĤËó¾úƷòÔö¸ß £¬¶øµ°°±Ëá¿É½µµÍ³¦µÀÖвúÆø¼ÔĤËó¾úµÄÊýÄ¿ £¬¶ø¸Ê°±Ëá¿ÉÔöÌí³¦µÀÖвúÆø¼ÔĤËó¾úÊýÄ¿ £¬Ìá¸ß¶¯ÎïéæÃüÂÊ ¡£Óɴ˿ɼû £¬ÂѰ×ÖÖÀàºÍȪԴ¶Ô³¦µÀÖвúÆø¼ÔĤËó¾úÊýÄ¿ÓÐÒ»¶¨µÄÓ°Ïì £¬ÌáÐÑ¿ÉÒÔʹÓÃͨ¹ý¸Ä±äËÇÁÏÂѰ×À´¿ØÖƲúÆø¼ÔĤËó¾ú¸¹Ðº²¡µÄ±¬·¢ ¡£

2.5  ËÇι΢ÉúÌ¬ÖÆ¼Á¡¢ÒæÉúËØµ÷¿Ø

΢ÉúÌ¬ÖÆ¼Áͨ¹ý¾ºÕùʹÓÃÓªÑøÎïÖÊ¡¢½µµÍÇéÐÎpH»ò±¬·¢¿¹¾úÎïÖÊÀ´ÒÖÖÆÓк¦Î¢ÉúÎïµÄÉú³¤ºÍ×ÌÉú ¡£²î±ðÒæÉú¾úÖê¶Ô²úÆø¼ÔĤËó¾úÒÖÖÆ×÷ÓûîÐÔ²î±ð £¬Èç·àÁ´Çò¾ú¡¢À¯ÑùÑ¿æß¸Ë¾úµÈ¿ÉÒÖÖÆ²úÆø¼ÔĤËó¾úÉú³¤ £¬½Íĸ²»ÒÖÖÆ²úÆø¼ÔĤËó¾úÉú³¤ £¬µ«ÒÖÖÆ²úÆø¼ÔĤËó¾ú²ú¶¾ ¡£¶¯ÎïʵÑé·¢Ã÷ £¬ÓÐÒæ¾ú¾­¿ÚËÇιСÖí £¬¿ÉÔÚ³¦µÀÄÚ¶¨Ö² £¬ÓÐÓýµµÍ³¦µÀÄÚ²úÆø¼ÔĤËó¾ú¶¨Ö²ÊýÄ¿ ¡£ÌåÍâʵÑéÒ²·¢Ã÷ £¬ÈéËá¸Ë¾úÓë²úÆø¼ÔĤËó¾ú¹²×÷Óý £¬¿Éͨ¹ý¸Ä±ä×÷ÓýÒºpH½µµÍ¦Â2¶¾Ëصıí´ïÁ¿ ¡£

¶øÒæÉúËØÖ÷ÒªÊÇһЩ²»Ò×Ïû»¯µÄ̼ˮ»¯ºÏÎï £¬ËüÃÇÄܹ»Ñ¡ÔñÐÔµØÔö½ø½á³¦ÄÚÎÞº¦Ï¸¾úµÄÉú³¤ºÍ»îÐÔ £¬Ö±½ÓÓ°ÏìËÞÖ÷ £¬Ë³ËìµØ¸Ä±ä½á³¦ÄÚµÄ΢ÉúÎïȺÂä £¬½ø¶øÔö½ø³¦µÀµÄ×ÜÌ念½¡ ¡£ÕâЩ²»Ò×Ïû»¯µÄ̼ˮ»¯ºÏÎïÄܹ»±»ÈéËá¸Ë¾úºÍË«Æç¸Ë¾ú·¢½Í £¬Äð³É¿É½µµÍ³¦µÀÄÚpHµÄ¶ÌÁ´Ö¬·¾Ëá £¬µÖ´ïÒÖÖÆ²¡Ô­¾úÉú³¤µÄÄ¿µÄ ¡£

2.6  ¶Ô֢ѡÓÃÃô¸ÐÒ©Îï·ÀÖÎ

ʵ¼ù֤ʵ £¬³£Óÿ¹ÉúËØÈçÄÇÎ÷ëÄ¡¢¶÷À­Ã¹ËØ¡¢°±ÜÐÇàÃ¹ËØ¡¢¸Ë¾úëÄпµÈÒ©Îï¶Ô×ÐÖí²úÆø¼ÔĤËó¾úѬȾÐÔ¸¹Ðº¾ùÓв»´íµÄÖÎÁÆÐ§¹û £¬¿ÉÒÔÆ¾Ö¤ÐèÒª¶øÑ¡Ôñ £¬µ«ÔÚÖÎÁÆÖÐÓ¦¿ØÖÆÓÃÁ¿ºÍÁÆ³Ì £¬×èÖ¹ÀÄÓà ¡£ÈçÔÚËÇÁÏÖÐÌí¼ÓÄÇÎ÷ëÄ¿ÉÓÐÓÃÒÖÖÆ×ÐÖí³¦µÀÖвúÆø¼ÔĤËó¾úµÄ×ÌÉú £¬×îÊÊÌí¼ÓÁ¿Îª2.5¡«10mg/kgÌåÖØ£»Í¬Ê± £¬ÔÚÒûË®ÖÐÌí¼ÓÂÌÒæÌ¬µÈµç½â¶àά £¬¿ÉÒÔ¸ÄÉÆ³¦µÀÓÐÒæ¾úÇéÐÎ £¬Ìá¸ß¿¹²¡Á¦£»±ðµÄ £¬¶ÔÖ¢½ÓÄÉÇ¿ÐIJ¹ÒºÁÆ·¨ £¬Èç¶Ô´óȺ×ÐÖí¿É¸øÓè¿Ú·þ²¹ÒºÑÎÈÃÆä×ÔÓÉÒûÓà £¬Ò²¿ÉÄÚ·þÆÏÌÑÌǸʰ±Ëáµç½âÖÊÈÜÒº £¬ÒÔ»º½â¸¹ÐºÍÑË®ºÍËáÖж¾ÒÔ¼°¼Ì·¢Ñ¬È¾ ¡£

ÍøÕ¾µØÍ¼